添加抗菌劑的抗菌冰箱和普通冰箱差別不是很大，對於放在冰箱內的東西，除了有低溫保鮮作用外，是沒有消毒功效的。然而，我們如何提高冰箱的保鮮效果，合理使用呢？
冰箱應該放在通風透氣的地方，這樣有利於散熱，能夠增加冰箱的制冷能力，通常要求周壁與冰箱的距離不少於10釐米。食品放入冰箱前時應該儘量為新鮮，乾淨的，這類食品的微生物基數少，微生物繁殖慢，總數少，不容易污染其他好的食品。
食品的放置位置也要有講究，一般冷飲等直接可以食用的應放在冷凍室的上層，凍魚，凍肉放在下層，不能放置錯誤交叉感染了。冷藏室的溫度是上低下高，魚肉等動物食品就宜放在上面，水果、蔬菜放在下面，雞蛋和飲料放在門框，各就各位。放在冰箱里的食品一定要有包裝，包括保鮮膜覆蓋，防止食品冷凍乾燥，串味、相互污染。
吃剩的飯菜 是先加熱，待冷卻后在放入冰箱冷藏。冷藏時間久的，需回鍋燒透后再吃。
普通冰箱要定期融冰， 用二氧化氯消毒劑洗一遍，這種消毒劑不會產生 類有毒化合物，具有很好的消毒效果，還可以去除異味。
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